Nigredo

Notes de dégustation

Un cidre de pomme jaune paille, légèrement voilé, à la bulle fine et délicate. Au nez, la pomme fraîche et la fleur dominent, complétées par la banane mûre, la myrtille et une touche d’eucalyptus étonnamment rafraîchissante.

En bouche, il est sec et souple, avec une acidité douce, des tanins tendres et une matière légère à moyenne. La pomme fraîche et la myrtille reviennent, soutenues par des nuances minérales et une subtile fraîcheur eucalyptée. La finale est raffinée et équilibrée, avec assez de profondeur pour retenir l’attention.

Caractéristiques

Alcool

7,5% vol.

Volume

75 cl

Style

Cidre sec

Fruit

Assemblage de quatre variétés de pommes

Service

Température

8–10 °C

Verre

Verre à vin blanc

Ingrédients

100 % de jus de pomme de quatre variétés, levure. Contient des sulfites naturellement présents.

L'histoire

Nigredo, la première phase de la transformation en alchimie : un cidre sec aux pommes belges avec un parfum de pomme délicat et élégant. Le début d’un voyage vers l’essence du goût.